القائمة الرئيسية

الصفحات

كبسة الفراخ بالارز البسمتي
طريقة كبسة الفراخ بالأرز البسمتي، طريقة عمل كبسة الدجاج، طريقة عمل كبسة بالفراخ بكل سهولة، كبسة الدجاج برز بسمتي على طريقة مطبخ ماما بطة mama bata kitchen I تابعى فى الفيديو طريقة عمل أرز الكبسة بالفراخ بطريقة سهلة خطوة بخطوة .. يارب الفيديو يعجبكوا يا أحلي متابعين. 
المقادير:
  • 2 دجاجة مقطعة إلى 8 قطع
  • 7 كوب من الماء المغلي
  • 3 كوب أرز بسمتي مغسول
  • نصف كوب زبيب
  • بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 حبة طماطم كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة سمنه
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • 1 حبة ليمون مجفف
  • 2 قرن فلفل حار
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة كركم.
  • ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 2 عود قرفة
  • 6 حبات حبهان
  • 2 ورقة لور
  • ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
1- على نار متوسطة، ذوبي السمنه، ثم أضيفي البصل، وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
2- أضيفي الدجاج وشوحيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3- أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم والبهارات المشكلة والقرنفل والحبهان والفلفل الأخضر الحار والكزبرة والكمون والقرفة وورق اللورا والملح والفلفل الأسود ونصف كمية الكركم، وقلبي لمدة دقيقتين.
4- أضيفي الماء، ثم اتركي الدجاج على نار هادئة حتى ينضج. 
5- سخني الفرن عند درجة حرارة 200. 
6- في وعاء صغير، ضعي الزيت وباقي الكركم وقلبي جيدًا.
7- في صينية ضعي الدجاج، ثم ادهني الوجه بالزيت والكركم، ثم ضعيها في الفرن، مع وعاء معدني فيه ماء، واتركيه لمدة 30 دقيقة.
8- على نار متوسطة، ضعي الأرز، و6 كوب من المرق، مع وضع الزبيب والليمون والحبهان وورق اللورا والقرفة الموجودة في المرق، وقلبي جيدًا.
9- اتركيه على النار حتى يغلي، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز لمدة 45 – 50 دقيقة.
10- في طبق التقديم ضعي الأرز، ثم وزعي الدجاج فوقه وقدميه ساخنًا.
يمكنك ايضا مشاهدة الفيديو لطريقة عمل كبسة الدجاج
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات