القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل بهار البابريكا بودرة الفلفل الأحمر الحلو في البيت

طريقة عمل البابريكا بودرة الفلفل الأحمر
طريقة عمل البابريكا في المنزل، بالمقادير وطريقة التحضير طريقة عمل هريسة الفلفل الأحمر، بهارات البابريكا البودرة، كلنا بنستخدمها بأغلب وصفات الطهي تعالوا نعملها سوا بالبيت بكل سهولة على طريقة مطبخ ماما بطة mama bata kitchen I تابعى فى الفيديو طريقة عمل بابريكا الفلفل الأحمر في المنزل خطوة بخطوة .. يارب تعجبكوا. 
المكونات:
2 كيلو من الفلفل الأحمر الحلو
طريقة التحضير:
1- في الأول نقوم بغسل حبات الفلفل الأحمر جيداً ثم تنشيفها، نزيل البذور التي بداخله بعدها نقطعها إلى شرائح طويلة رقيقة، نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من كل حبات الفلفل.
2- بعد الانتهاء نعيد تنشيفها جيداً من الماء. هناك طريقتين لتجفيف الفلفل الأحمر، الطريقة الأولى بواسطة الشمس وهي وضعها في صينية كبيرة ثم تعريضها لشمس بشكل يومي مع تقليبها كل فترة حتى تجف، لكن هذه الطريقة تأخذ وقت طويل قد تصل لـ25 يوماً أو أكثر.

3- الطريقة الثانية هي تجفيفها بواسطة الفرن، نأخذ صينية فرن نضع فيها الفلفل الأحمر نرتبه بشكل متساوي، كل مرة تستخدم فيها الفرن في تخضير الكيكات أو الحلويات مباشرة بعد إطفاء الفرن ضع صينية الفلفل الأحمر في الفرن وهو ساخن، ثم قلب الفلفل الأحمر حتى يمتص الحرارة من كل الجوانب.
هذه الطريقة تعاد كل مرة تستعمل فيها الفرن تضعين مباشرة صينية الفلفل الأحمر بعد إطفاء الفرن، تقريبا سوف تأخذ معك ستة مرات حتى يجف الفلفل الأحمر ويصبح مقرمش.

4- بعد أن يصبح جاف ومقرمش نضعه في طحانة البهارات أو الكبة، نطحنه جيداً ثم نقوم بنخله والمتبقي من بعد ما نخلناه نعيد أيضا طحنه، نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي. بهذا سوف نحصل على بودرة الفلفل الأحمر الحلو بطريقة صحية وسريعة. يمكنكم إضافة ملعقة من زيت الزيتون إليه حتى يصبح مرمل مثل الذي يباع جاهزا.
يمكنك أيضاً مشاهدة الفيديو لطريقة عمل بهار البابريكا
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات